Escapades amoureuses : Pasco : la nouvelle table du Chef Guy Martin

Wed/Apr/2024

Pasco, la nouvelle table du Chef Guy Martin se trouve dans le quartier très sélect des Invalides. Sur le boulevard de la Tour Maubourg, avec ses fenêtres donnant sur les bâtiments de l’Hôtel des Invalides, c’est un lieu idéal pour déjeuner ou dîner dans une atmosphère sereine et chic.

Fille de Panam : UN DÉJEUNER PARFAIT CHEZ PASCO, MAISON GUY MARTIN !

Mon/Apr/2024

Découvrir le restaurant bistronomique Pasco à Paris : Un voyage culinaire exquis !

Au cœur du chic 7ème arrondissement de Paris se niche un joyau gastronomique : le restaurant Pasco de la Maison Guy Martin. Guidés par la réputation étoilée du chef Guy Martin, nous avons savouré une expérience culinaire qui allait encore au-delà de nos attentes.

chefsetgastronomie : Une belle expérience bistronomique chez Pasco du Chef Guy Martin

Tue/Apr/2024

J’ai eu le plaisir d’aller récemment diner dans un des restaurants du chef Guy Martin.

C’est un classique du quartier de la Tour Maubourg, paisible et résolument parisien. C’est aussi une adresse privilégiée, baignée de lumière, faisant face à l’histoire de France – les bâtiments de l’hôtel des Invalides. C’est un angle qui déploie ses volumes aux pieds d’un périmètre Haussmannien discret, reposant, typiquement « 7e ».

CQPLH : Pasco de la collection Maison Guy Martin: un restaurant gastro aux petits soins

Mon/Apr/2024

Petite immersion dans l’univers de la Maison Guy Martin avec le restaurant gastronomique Pasco en face des invalides qui propose une carte variée et totalement abordable .

Venir chez Pasco c’est donc l’assurance une cuisine gastro, où carte blanche est laissée au chef de l’établissement pour concevoir son menu qui change toutes les deux semaines.

Forbes - Pasco, un restaurant de Guy Martin à découvrir

Sat/Sep/2023

Une table bistronomique située dans le 7ème, reprise par le chef étoilé Guy Martin en 2021 qui a créé ses Maisons Guy Martin, et a su en faire un lieu décontracté, sobre et chic, aux accents du Sud.
Une adresse privilégiée, chic et calme, situé non loin des Invalides, avec une jolie terrasse végétalisée dès les premiers rayons du soleil, face aux appartements du gouverneur de Paris et à deux pas de l’Esplanade des Invalides. Vous allez pouvoir déguster une cuisine méditerranéenne sans vous perdre dans une carte sans fin !

Paris Gourmand - Pasco, un remarquable restaurant membre de la belle famille des Maisons Guy Martin.

Thu/Jun/2023

En 2021, la maison a été reprise par le grand cuisinier Guy Martin qui l'a ajouté à sa récente collection d'adresses bistronomiques. Un changement radical pour cette star des fourneaux, qui fut longtemps triple étoilé au Grand Véfour, dont il a rendu tous les macarons au Michelin afin de transformé cette table éminente en brasserie... de luxe !

Dandy - Pasco – Maison Guy Martin

Fri/Apr/2023

Dans le paisible 7ème arrondissement, Pasco se paie le luxe d’une vue exceptionnelle sur le dôme des Invalides qui abritent toujours les cendres de Napoléon 1er. Ce quartier si discret et si privilégié abrite de beaux immeubles haussmanniens qui font la fierté des parisiens et caractérisent si bien cette architecture du XIXème siècle.

Guy Martin a quitté ses étoiles pour créer une collection de tables de qualité : Maison Guy Martin. Une identité propre à l’âme d’un quartier. Ici une cuisine française de qualité.

Singulars - Pasco, la table de cuisinier du 7eme arrondissement de la Maison Guy Martin

Wed/Jan/2023

Le nom du restaurant bistronomique vient des deux Pascal – Mousset et Vigne qui l’ont créé. Pasco a été repris en septembre 2019 par Maison Guy Martin. Le chef étoilé du Grand Véfour a imprimé sa patte en délégant au chef Alain Immele l’exécution d’une carte percutante et colorée. Sur le boulevard de la Tour Maubourg, cette « table de cuisinier » est chaleureuse et authentique pour se faire plaisir avec une formule midi avantageuse. Avec une identité propre qui intégre « la volonté de témoigner de l’âme d’un quartier » de Guy Martin.

FranceInfo - Portraits de chefs. Révolution chez Guy Martin

Mon/Dec/2022

Le Grand Véfour, à Paris, est l’une des plus belles tables de la capitale. Pourtant, Guy Martin, son chef, a voulu rendre le lieu accessible au plus grand nombre.

Les Echos - Pause sucrée au Grand Véfour

Fri/Jun/2021

L'historique restaurant gastronomique lance une délicieuse formule pour le tea time à déguster au coeur de la grande terrasse des jardins du Palais-Royal.

Slate - Le Grand Véfour 2021 ou la démocratisation d un grand restaurant parisien

Sun/Jun/2021

Les gourmets du monde entier l'ont élu parmi les tables de légende du Paris historique. Ses menus, autrefois tenant de la gastronomie de luxe, sont désormais abordables.

Gault & Millau - Changement de cap pour Guy Martin au Grand Véfour

Wed/Mar/2021

Guy Martin, chef talentueux du Grand Véfour, réinvente ce Temple de la gastronomie parisienne avec une nouvelle carte et des menus à prix abordable.

Paris 7e : quand Guy Martin relance Pasco

Fri/Oct/2020

C’était une table « bistronomique » de quartier, prisée notamment des députés qui y venaient en voisins de la proche Assemblée Nationale. Guy Martin, le chef du Véfour, l’a rachetée en lui redonnant du tonus et du sens, épurant le décor, jouant la cuisine méditerranéenne, fine et légère.

Guy Martin ouvre Pasco, face aux Invalides

Tue/Oct/2020

Dans le quartier de Tour Maubourg, face aux bâtiments de l’hôtel des Invalides, le chef Guy Martin vient d’ouvrir Pasco. L’adresse baignée de lumière, en pignon d’un immeuble haussmanien, et complétée par une terrasse pouvant accueillir une quarantaine de personnes, déroule un décor chaleureux et élégant, conçu par Katherina Marx, alternant ambiances de maison particulière et références à l’environnement historique à proximité (chaises Napoléon, festons), avec un souci d’exécution constant (tables, appliques et mobilier sur-mesure, tissus d’éditeurs…).

L'Honoré Magazine - Pasco fait peau neuve

Tue/Oct/2020

C'est une institution du quartier de la Tour Maubourg. A deux pas de l'hôtel des Invalides, le restaurant Pasco
a rouvert ses portes début septembre, après plusieurs mois de travaux. Repris en début d'année par le chef
étoilé du Grand Véfour , Guy Martin, le restaurant a été repensé par Katherina Marc. « Nous avons souhaité
en faire une adresse chic et sereine », explique Guy Martin pour décrire cette haute salle en pierres et briques
apparentes. « C'est une salle élégante mais simple et chaleureuse, pas intimidante », poursuit le propriétaire.

Blakemagazine - Pasco, le restaurant de la collection : Maison Guy Martin

Tue/Oct/2020

Pasco, se situe dans le quartier de la Tour Maubourg, faisant l’angle dans un coin paisible et face aux Invalides.
C’est ici que le Chef Guy Martin (Grand Véfour) inaugure la première page d’une belle collection : Maison
Guy Martin : « Des tables de cuisiniers, avec une identité propre. Et pour chacune, la volonté de témoigner
de l’âme d’un quartier .».

LIFESTYLE - Pasco : la nouvelle table Rive Gauche du Chef Guy Martin

Tue/Oct/2020

Le chef Guy Martin, à la tête d'une nouvelle aventure au restaurant Pasco.

Les restos.com - Tentation : Dîner chez Pasco Maison Guy Martin

Tue/Oct/2020

Repris en décembre 2019 par la Maison Guy Martin , cet établissement bien connu des habitants de l’arrondissement a rouvert ses portes le 1er septembre après plusieurs mois de travaux et les longues et éprouvantes semaines de confinement de ce printemps 2020.
En cette pluvieuse soirée d’octobre, l’on a plaisir à se retrouver dans une salle à l’ambiance cosy et chaleureuse (décoration briques et bois clair, lumière douce diffusée par des luminaires aux globes transparents) et de profiter de la vue sur le majestueux dôme des Invalides.

L'Evasion des sens - Pasco

Tue/Oct/2020

Courez vers les Invalides ! Dans ce quartier calme, cossu et surtout au très riche patrimoine ; une nouvelle
table, Pasco vaut le test d’un repas au moins.

FirstLuxe Mag - Guy Martin ouvre Pasco, sa première adresse Rive Gauche

Tue/Oct/2020

Ce restaurant apprécié du quartier des Invalides a été repris par le chef doublement étoilé du Grand Véfour qui en a fait .. un bijou. Avec Pasco, il inaugure la première page de sa nouvelle collection : Maison Guy Martin. « Des tables de cuisinier, avec une identité propre. Et pour chacune, la volonté de témoigner de l’âme d’un quartier », confie-t-il.

Pasco, la nouvelle table Rive Gauche du Chef Guy Martin

Tue/Sep/2020

Le Chef Guy Martin s'installe Rive Gauche, au restaurant Pasco. A la carte, on découvre une cuisine de marché, de terroir et de saison, élégante et alléchante.

Bûche de Noël 2020 par Guy Martin au Grand Véfour

Fri/Sep/2020

Le chef Guy Martin dévoile, au Grand Véfour, une bûche de Noël 2020 des plus originales : la bûche Chocolat Truffe noire qui surprendra vos papilles !

PODCAST. Coronavirus : Le chef étoilé Guy Martin parle cuisine, moral et recette du gâteau au chocolat

Wed/Apr/2020

« MINUTE PAPILLON ! » Guy Martin, chef du restaurant parisien Le Grand Véfour, vous propose un moment de fondant-réconfortant dans notre podcast d'actu du jour

Les Echos - Augustin et ses mets aguichants

Fri/Mar/2018

L'offre parisienne se révèle toujours plus vaste, plus mobile et ébouriffante qu'on ne l'imagine. Même ceux qui, comme nous, sillonnent les bons bistrots de la capitale, n'en ont jamais fini avec les belles surprises.