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L'épicerie fine

L'épicerie fine

Poireaux rôti au four, Vinaigrette, graines de moutarde et condiments

Saumon Label rouge, marinée à la beterave, crème de wasabi

Carpaccio de Saint Jacques & Caviar Osciètre Prestige

Caviar Osciètre Prestige, Blinis et Citrons verts

Millefeuille ganache opalys, Crème mousseline, caramel laitier

Foie gras de canard mi-cuit, Chutney de pomme, poire, abricot rehaussé à la cannelle et condiments de carottes

Saint jaques snackées, purée de brocoli, navet boule d'or, huile de poivron

Suprême de Pintade

Quasi de veau, Légumes anciens, jus truffé

Filet de Canette rôtie, Purée de Kabocha, Polenta abricot, gastrique à l’orange

Parmentier de joue et queue de bœuf, A la truffe noire fraîche de Melanosporum

Filet de Haddock pochée compotée de choux vert, beurre blanc

Tartare de Homard, fenouil émincé, vinaigrette passion

Poêlée de Cèpes et girolles, figues noisettes

Velouté de butternut et de potimarron

Assiette de fromage du jour

Pavlova aux fruits exotiques, Crème légère au citron vert vanillée

Millefeuille ganache opalys, Crème mousseline, caramel laitier

Profiterole

Caipi Passion - Cocktail

Madame Rêve - cocktail signature

Peach & Verbena Smash - cocktail signature

Negroni - cocktail

Wine French Kiss - cocktail signature

Fig Fizz - cocktail signature

Lemon Grass Collins - cocktail signature

L'Atlas - Mocktail

Joséphine - mocktail signature

Passion Passion - mocktail signature

Nojito Fraise - mocktail

Pasco - mocktail signature

La Parisienne - mocktail signature

Rose intense - mocktail signature