Entrée + plat + Dessert
58,00€Champignons et jus court
Λίστα αλλεργιογόνωνsauce mousseline
Λίστα αλλεργιογόνωνCondiments
Λίστα αλλεργιογόνωνTomates Cerises, Olives noires, Pecorino
Λίστα αλλεργιογόνωνlégumes glacées, jus court
Épinards feuilles, pomme vapeur, sauce Hollandaise
Mesclun
Λίστα αλλεργιογόνωνSauce chocolat
Λίστα αλλεργιογόνωνCondiment de carottes, Chutney du moment
blinis, citrons verts
Λίστα αλλεργιογόνωνCondiments
Λίστα αλλεργιογόνωνbouillon des têtes relevé au poivre de Sichuan
Λίστα αλλεργιογόνωνChampignons et jus court
Λίστα αλλεργιογόνωνPistou d’ail des ours, crème acidulée
Gingembre, avocat, wakame et jus de tomate
Tomates Cerises, Olives noires, Pecorino
Λίστα αλλεργιογόνωνpatate douce confites aux paprika, fenouil braisé, jus de cuisson réduit
Polenta aux pequillos, légumes glacés et jus au miso
Tombée d’épinards, pommes vapeur, coulis de crustacés
Pommes grenailles, champignons, sucrine braisée, sauce porto montée au foie gras
Riz vénéré comme un risotto, condiments
Mesclun
Λίστα αλλεργιογόνωνSauce chocolat
Λίστα αλλεργιογόνωνPhilippe FAUR, Artisan Glacier) mangue, chocolat, café, caramel salé, citron vert, vanille, noisette, framboise,fraise
Λίστα αλλεργιογόνωνcreme crue, caramel laitier
Λίστα αλλεργιογόνωνcrème vanille, noisettes caramélisées
Λίστα αλλεργιογόνωνChocolat, caramel, griottes, tuiles aux chocolat
Poires caramélisées, crème citron vert et vanille
Entrée du jour & Plat du jour ou Plat du jour & Dessert du jour
35,00€Uniquement du mardi au vendredi hors jours fériés