blinis, citrons verts
Λίστα αλλεργιογόνωνCondiment de carottes, Chutney du moment
Condiments
Λίστα αλλεργιογόνωνbouillon des têtes relevé au poivre de Sichuan
Λίστα αλλεργιογόνωνEspuma de haddock
Champignons et jus court
Λίστα αλλεργιογόνωνCaviar transmontanus trios de radis puntarelle huile d’olive citronné
Carottes confites, légumes anciens, jus de volaille à l’estragon
Tomates Cerises, Olives noires, Pecorino
Λίστα αλλεργιογόνωνPurée de brocolis, légumes glacés, sauce nduja
Λίστα αλλεργιογόνωνpatate douce confites aux paprika, fenouil braisé, jus de cuisson réduit
Pommes grenailles et champignons, sucrine braisé, sauce porto montée au foie gras
Tombée d’épinards et pomme vapeur
Λίστα αλλεργιογόνωνMesclun
Λίστα αλλεργιογόνωνSauce chocolat
Λίστα αλλεργιογόνωνGlace stracciatella
Λίστα αλλεργιογόνωνPhilippe FAUR, Artisan Glacier) mangue, chocolat, café, caramel salé, citron vert, vanille, noisette, framboise,fraise
Λίστα αλλεργιογόνωνcreme crue, caramel laitier
Λίστα αλλεργιογόνωνcrème vanille, noisettes caramélisées
Λίστα αλλεργιογόνωνChocolat, caramel, griottes, tuiles aux chocolat
Entrée + plat + Dessert
58,00€Champignons et jus court
Λίστα αλλεργιογόνωνCondiments
Λίστα αλλεργιογόνωνTomates Cerises, Olives noires, Pecorino
Λίστα αλλεργιογόνωνCarottes confites, légumes anciens, jus de volaille à l’estragon
Fumet des arrêtes aromatisé à la cardamone, Poireaux, radis noir, navets fanes glacés.
Λίστα αλλεργιογόνωνMesclun
Λίστα αλλεργιογόνωνmélasse de grenade, sorbet citron vert
Entrée du jour & Plat du jour ou Plat du jour & Dessert du jour
35,00€Uniquement du mardi au vendredi hors jours fériés